Le domaine du château CAVAILHES se trouve, en Languedoc, dans la région des Corbières, à mi-chemin entre Narbonne et Carcassonne.

Bénéficiant d’un climat particulièrement ensoleillé et chaud, favorable à la maturation poussée du raisin, les vignes plantées en terrasses donnent des vins rouges racés, puissants, complexes, bien structurés
et aptes au vieillissement.

Ses coteaux au sol argilo-calcaire et graveleux lui donnent droit à l’AOC Corbières, l’appellation phare des vins du Languedoc.

Le vignoble est complanté en divers cépages :

• Carignan
• Grenache noir
• Syrah
• Mourvedre
• Cinsaut
• Sauvignon
• Cabernet

La production est vinifiée et élevée avec soin selon les méthodes traditionnelles, en vins Rouge, Rosé
et Blanc.

Ne commercialisant que les vins de notre propre récolte, nous pouvons garantir qu’ils sont authentiques, et naturels et qu’ils sont d’origine.

« Ce n’est pas rien que de prendre en mépris de bonne heure, à la fois, ceux qui ne boivent pas de vin et ceux qui en boivent trop. »
                                                                                    COLETTE.